至于食时，先生将食，弟子馔馈(1)。摄衽盥漱，跪坐而馈。置酱错食(2)，陈膳毋悖。凡置彼食，鸟兽鱼鳖，必先菜羹。羹胾中别(3)，胾在酱前，其设要方。饭是为卒，左酒右酱(4)。告具而退，捧手而立。三饭二斗，左执虚豆(5)，右执挟匕(6)，周还而贰(7)，唯嗛之视(8)。同嗛以齿，周则有始。柄尺不跪，是谓贰纪。

(1)馔（zhuàn）馈：陈设饭食。

(2)错：通“措”，安放。

(3)胾（zì）：细切的肉块。

(4)酱：应作“浆”，漱口水，古人吃饭后要漱口。

(5)虚豆：犹今言空碗。豆，古代食器。

(6)挟：筷子。匕：匙。

(7)贰：重复，指增添。

(8)嗛：同“歉”，缺乏。